Unser Hofladen
Zur Zeit können wir Fleisch und Wurst von unseren Krainern, sowie Schafmilchseifen und gefilzte Ohrringe anbieten.
Ostersamstag ist der Hofladen von 14 bis 17 Uhr geöffnet. Gerne können Fleisch und Wurst vorbestellt werden.
Außerhalb der regulären Zeiten, kann der Hofladen gerne nach Absprache besucht werden.
Das Fleisch der Krainer Steinschafe schmeckt besonders gut. Weidehaltung, geringe Zufütterung und die stressfreie Schlachtung unterstützen das natürlich milde Aroma.
Produktliste Fleisch
Halbes oder ganzes Weidelamm
Frisch zum selbst Zerlegen, Verfügbarkeit je nach Schlachttermin
(Im Stück)
Lammkeule
'Mit Knochen' beschwört mancher einen besseren Geschmack
(im Stück)
Lammkeule ohne Knochen
Direkt vom Fleischer ausgebeint
(im Stück)
Lammrücken
ein edler Braten
(im Stück)
Lammsteaks mariniert
Zarte, kleine Steakstücken in feiner Kräutermarinade
(ca. 5 Stück pro Packung)
Lammkotelett Schmetterling
Gegrillt eine Delikatesse
(als 4'er oder 6'er Paket)
Lammkotelett Stiel
Ob Schmetterling- oder Stielkotelett hat jeder eigene Vorlieben
(6'er Pakete)
Hack
(ca. 500 g pro Packung)
Burger
Eine Alternative beim Grillen, werden aber auch in der Pfanne sehr schmackhaft
(4èr Pakete)
= geforenes Produkt
Die Lamm- und Schafbratwürste werden von unserem Fleischermeister und -sommelier in verschiedenen Geschmacksrichtungen produziert – von klassisch, pikant oder mit feiner Kräuternote ist für jeden Geschmack etwas dabei. Fleisch und Bratwürste sind je nach Schlachtung frisch bzw. gefroren erhältlich.
Auch Schaf-Salami, Knacker oder Lammleberwurst werden nach seinen besonderen Rezepten hergestellt und sind je nach Vorrat rund um das Jahr im Hofladen erhältlich.
Produktliste Wurst
Lammbratwürste
Dünne Bratwurst
(6'er Pakete)
Merguez
Würstchen aus Schaffleisch mit pikanter Chili-Note
(6'er Pakete)
Schinken
aus der Keule
(im Stück)
Salami
Frisch ähnelt sie einer Mettwurst, je länger sie abgehangen wird, desto mehr härtet sie aus
(im Stück)
Schafleberwurst
Sie erinnert an eine Pastete
(130 g im Glas)
Lammjagdwurst
(170 g im Glas)
= geforenes Produkt
Entsprechend dem Motto »Klein aber Fein« und unseren Milchmengen gestaltet sich unser Käsesortiment. Alle unsere Käse werden in traditionellem Handwerk hergestellt, nichts wird in automatischen Vorgängen produziert.
Temperatur und Zeiten während der Käseherstellung werden persönlich überwacht, Kulturen und Lab abgemessen und eingerührt, die Gallerte von Hand geschnitten und jeder einzelne Käse von Hand gewendet, gesalzen. Alle Käse von Hand gewürzt, jede einzelne Frischkäserolle in der Gewürzanmischung gerollt.
Produktliste Käse & Joghurt
In der Saison gibt es Schafskäse in Salzlake, gereifter Weichkäse, verschiedene Frischkäsespezialitäten und Joghurt
Unsere Schafe sind in der Winterpause, unsere Milch- und Käseprodukte daher auch!
Wolle, Schafsvliese sind ein Tausendsassa und vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich zum Mulchen, als dekorativer Winterschutz und als Dünger. Auch ohne energieaufwendige Weiterverarbeitung ist sie unpelletiert und ungewaschen ein wertvoller und klimaneutraler Pflanzendünger.
Je nach Vorrat bieten wir Felle in unterschiedlichen Farbschlägen an. Aus Überzeugung und Liebhaberei ist das Hofladenangebot mit gefilzten Anhängern aus unserer naturbelassenen und aus gefärbter Wolle sowie zugekauften Schafsmilchseifen ergänzt.
Produktliste Felle & Seifen
Schaffell
in verschiedenen Farben und Größen
Schaf im Garten
Ca. 600 g ungewaschene, unbehandelte Schafwolle von Kalinka, Shirly oder einem anderen Schaf
(Zum Mulchen oder Düngen)
Ein Schaf im Garten
Gesamter Wollvlies von Indra, Adele oder einem anderen Schaf
(Zum Mulchen, Wärmen oder / und Düngen)
Verschiedene Schafmilchseifen von Saling
Rose, Ringelblume, Sandorn und andere
Seifenherz von Saling
Schafsmilchseife mit Rosenduft
Verschiedene Haarwaschseifen
Shampoo aus Schafsmilch für trockenes oder fettiges Haar
Fußpaar im Säckchen
Cremendes Fußbad aus Schafmilch
Gerne könnt Ihr Schafhoffreundschaften oder Gutscheine für unsere Veranstaltungen als Geschenk dekoriert und verpackt bestellen. Während der Käsesaison stellen wir auch gerne Geschenktüten aus unserem Sortiment zusammen.