Wir sind Annick und Ulrike. Zusammen produzieren wir auf unserem Schafhof in Golßen (Niederlausitz) Milchprodukte und Fleisch von Krainer Steinschafen. Annick ist die Käserin, Ulrike die Schäferin im Team – und Molly unser Hütehund sorgt dafür, dass alles seine Ordnung hat.
Im Mittelpunkt stehen unsere Schafe, die alle einen Namen haben: Wir bekommen etwas von ihnen, dafür sollen sie ein gutes Leben haben. Das heißt, Weidehaltung und eine muttergebundene Aufzucht.
100prozentiger Schafskäse, cremiger Joghurt, zartes Fleisch und würzige Wurst – ein Tisch voll regionaler Produkte erwartet unsere Besucher*innen:
Aktuell ist unser Hofladen geschlossen. Verfügbare Produkte zum Abholen findet ihr im virtuellen Hofladen.
Gestartet sind wir mit dem Traum, uns selbst zu versorgen. Unseren Kater mussten wir nicht lange überreden. Er ist gerne mit uns von Berlin auf den Hof gezogen. Mit Hühnern und ein paar Wildschafen sind wir gestartet. Dreifelderwirtschaft sollte es sein. Dann haben wir schnell gemerkt: Der Hof ist viel zu groß für ein Hobby und er muss mehr ins Zentrum unserer täglichen Arbeit rücken.
Mit der Entscheidung für Milchschafe und Käserei haben wir dann alles auf eine Karte gesetzt. Jetzt sind wir auf einem guten Kurs und nun auch soweit, unsere Erfahrungen mit anderen teilen zu können.
Unsere Wildschafe aus den Anfangstagen sind weiter unsere treuen Begleiter und die Rasenmäher auf dem Hofgelände.
Wir haben unsere Idee verwirklicht: Nachdem ein lokaler Großbauer zu uns sagte: »Meine Hochachtung, wenn Sie was machen, dann richtig«, hatten wir die innere Gewissheit, dass wir es trotz aller Schwierigkeiten schaffen.
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