Unser Hofladen
Der Hofladen hat keine regelmäßigen Öffnungszeiten mehr, die Käserei ist eingestellt, Fleisch und Wurst sind ausverkauft.
Zu Ostern können wir ein letztes Mal Felle anbieten.
Das Fleisch der Krainer Steinschafe schmeckt besonders gut. Weidehaltung, geringe Zufütterung und die stressfreie Schlachtung unterstützen das natürlich milde Aroma.
Produktliste Fleisch
Halbes oder ganzes Weidelamm
Frisch, zum selbst Zerlegen, nach Vorbestellung
(Im Stück)
Lammkeule
Mit Knochen
(im Stück)
Lammschulter
Ein unterschätztes Bratenstück
(im Stück)
Lammrücken/ Lammkarree
ein edler Braten
(im Stück)
Lammsteaks mariniert
Zarte, kleine Steakstücken in feiner Kräutermarinade
(ca. 5 Stück pro Packung)
Lammkotelett Schmetterling mariniert
mariniert mit Kräutern
(ca. 4 Stück)
Lammkotelett Schmetterling
Gegrillt eine Delikatesse
(als 4'er oder 6'er Paket)
Lammkotelett Stiel
Ob Schmetterling- oder Stielkotelett hat jeder eigene Vorlieben
(6'er Pakete)
Lammrippen
Eignen sich sowohl zum Grillen, Schmoren oder für Suppen
(ca. 500 g Pakete)
Lammgulasch
(1 kg Pakete)
Lammleber
Eine Delikatesse
(ca. 400 g Pakete)
Hack
(ca. 500 g pro Packung)
Bouletten vom Lamm
Vorgegart und eingeforen
(2'er und 4'er Pakete)
= geforenes Produkt
Die Lamm- und Schafbratwürste werden von unserem Fleischermeister und -sommelier in verschiedenen Geschmacksrichtungen produziert – von klassisch, pikant oder mit feiner Kräuternote ist für jeden Geschmack etwas dabei. Fleisch und Bratwürste sind je nach Schlachtung frisch bzw. gefroren erhältlich.
Auch Schaf-Salami, Knacker oder Lammleberwurst werden nach seinen besonderen Rezepten hergestellt und sind je nach Vorrat rund um das Jahr im Hofladen erhältlich.
Produktliste Wurst
Schafbratwurst
Rohe Würste aus Schaffleisch
(4 Stück pro Paket)
Lammbratwürste
Dünne Bratwurst
(6'er Pakete)
Merguez
Schaffleisch mit pikanter Chili-Note
(6'er Pakete)
Salami
Frisch, ähnlich einer Mettwurst- je älter, je fester
(im Stück)
Lammjagdwurst
(170 g im Glas)
= geforenes Produkt
Unsere letzte Käsesaison ist beendet und alles bereits verkauft.
Produktliste Käse & Joghurt
Je nach Vorrat bieten wir Felle in unterschiedlichen Farbschlägen an.
Produktliste Felle & Seifen
Schaffell
in verschiedenen Farben und Größen
(Preis variert nach Größe um die 80 €)
Schaf im Garten
Ca. 600 g ungewaschene, unbehandelte Schafwolle von Kalinka, Shirly oder einem anderen Schaf
(Zum Mulchen oder Düngen)
Ein Schaf im Garten
Gesamter Wollvlies von Indra, Adele oder einem anderen Schaf
(Zum Mulchen, Wärmen oder / und Düngen)